Der Koch-Thread

[Rog]

Tuggen ist die schönste Stadt der Welt...

Tuggen ist weder eine Stadt noch gehört es zur zivilisierten welt.

In ein paar Jahren müssen wohl die meisten Adressen geändert werden.

Zum Beispiel

UBS
Paradeplatz
8000 Zürich bei Tuggen

[chlinä chnopf]

Tuggen ist die schönste Stadt der Welt...

Tuggen ist weder eine Stadt noch gehört es zur zivilisierten welt.

du hast unzivilisierte froinde? schäm dich!

[Johnny]

Darum für euch den Tipp: Im Seedi kann man Soft-Ice aus dem Automaten für 1 Stutz haben

In Tuggen haben wir unseren eigenen Soft-Ice-Automaten und wir sind stolz darauf...

Ihr Tuggner habt aber auch alles

vorallem seeeehr viel nebel!

[chlinä chnopf]

Darum für euch den Tipp: Im Seedi kann man Soft-Ice aus dem Automaten für 1 Stutz haben

In Tuggen haben wir unseren eigenen Soft-Ice-Automaten und wir sind stolz darauf...

Ihr Tuggner habt aber auch alles

vorallem seeeehr viel nebel!

brutal imfall! habe hoite morgen kaum die hand vor augen gesehen.


@fänätik
ich würde mal gerne mit dir kochen.

[Ultras TuRi]

mmmmmh, Mc Nuggets...

[jenni]

mmmmmh, Mc Nuggets...

[Straefe]

mmmhh gestern gabs Blutwurst

[Ultras TuRi]

mmmmmh, Mc Nuggets...

sorry, aber den musste ich eifach pousten...

[Chäps]

mmmhh gestern gabs Blutwurst

MMMMMHHHH!!! Das würde ich gerne wieder mal essen!!!!!

Eine richtige Hausmetzgete! Mit Gstell und allem was dazugehört!!!!!

[Straefe]

Isch immer geil .Gstell ?

[Chäps]

Isch immer geil .Gstell ?

Noch nie gehört? Bist halt noch jung!


Herz, Lunge und alles was ^da noch geniesbar ist!!!

[Straefe]

Isch immer geil .Gstell ?

Noch nie gehört? Bist halt noch jung!


Herz, Lunge und alles was ^da noch geniesbar ist!!!

ah so. Ne den Ausdruck nicht. Danke bin noch sehr jung.

[Chäps]

Isch immer geil .Gstell ?

Noch nie gehört? Bist halt noch jung!


Herz, Lunge und alles was ^da noch geniesbar ist!!!

ah so. Ne den Ausdruck nicht. Danke bin noch sehr jung.

Habe eben selber schon "gmetzget"!!! Leider kriegt man das nicht mehr häufig in den Metzgereien!

[TsaTsa]

Isch immer geil .Gstell ?

Noch nie gehört? Bist halt noch jung!


Herz, Lunge und alles was ^da noch geniesbar ist!!!

Katzenfutter?

[Chäps]

Isch immer geil .Gstell ?

Noch nie gehört? Bist halt noch jung!


Herz, Lunge und alles was ^da noch geniesbar ist!!!

Katzenfutter?

Was denn???

[Jean Pütz]

Dass ich ein vorzüglicher Koch bin ist ja weit umn bekannt. Man wollte mir scho 18 Gault Millau Punkte verlaien, welche ich aber ablehnte.

Hier aber ein Tipp für die Ainhaimischen: Kauft mal ein paar Scheiben Trüffel-Raclette Käse aus der Chäs-Glogge in Jona. Wahnsinn!

Für die Märchler und Höfner etc: Da euch ja offensichtlich das Steuersparen wichtiger ist als die Wohnqualität nehme ich an, dass ihr auch beim kulinarischen spart. Darum für euch den Tipp: Im Seedi kann man Soft-Ice aus dem Automaten für 1 Stutz haben oder sonnst gibt’s keine guten, dafür billige Hot-Dogs in der Rollschuhbar in Freienbach!

En Guätä!

Ich freue mich auf deine Einladung

pahhh vergiss das besser gleich wieder. seine einladungen sind sehr sehr sehr selten. und wenn du's trotzdem mal geschafft hast, dass er dich
einlädt, dann fährt harry rogenmoser mit dem dieci auto vor.

aber immer noch besser als eine einladung nach wagen: da gibts nur warmes bier

[Betty Bossi]

Weswegen geht ihr denn hier alle so buchhalterisch mit den Rezepten um? Schade sind keine gelernten Köche mehr am Schreiben!
Zum Trost und weil es momentan so schön kuschelig-herbstlich ist, biete ich euch folgende Leckerei an (Das sollten auch Bürogummis hinkriegen!):


Kürbis-Marroni-Suppe



Für 2 Personen

1 Schalotte, gehackt
Butter zum Dünsten
1 TL Zucker
250 g Kürbis, gerüstet, in kleine Würfel geschnitten
125 g tiefgekühlte Marroni, aufgetaut
2,5-3 dl Gemüsebouillon
1 dl Vollrahm
wenig Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 EL Hüttenkäse






1 Schalotten in aufschäumender Butter dünsten. Mit Zucker bestreuen und kurz caramelisieren.

2 Kürbis und Marroni beifügen. Mit Bouillon knapp bedecken und zugedeckt weich dünsten. Leicht abkühlen lassen, dann pürieren.

3 In die Pfanne zurückgiessen und mit soviel Bouillon wie nötig zu einer geschmeidigen Konsistenz verlängern. Bis knapp vor den Kochpunkt bringen. Rahm und Zitronensaft dazugeben und würzen.

4 In vorgewärmte tiefe Teller verteilen.

5 Mit Hüttenkäse garnieren und servieren.

[Aloe]

Weswegen geht ihr denn hier alle so buchhalterisch mit den Rezepten um? Schade sind keine gelernten Köche mehr am Schreiben! Zum Trost und weil es momentan so schön kuschelig-herbstlich ist, biete ich euch folgende Leckerei an (Das sollten auch Bürogummis hinkriegen!):


Kürbis-Marroni-Suppe



Für 2 Personen

1 Schalotte, gehackt
Butter zum Dünsten
1 TL Zucker
250 g Kürbis, gerüstet, in kleine Würfel geschnitten
125 g tiefgekühlte Marroni, aufgetaut
2,5-3 dl Gemüsebouillon
1 dl Vollrahm
wenig Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 EL Hüttenkäse






1 Schalotten in aufschäumender Butter dünsten. Mit Zucker bestreuen und kurz caramelisieren.

2 Kürbis und Marroni beifügen. Mit Bouillon knapp bedecken und zugedeckt weich dünsten. Leicht abkühlen lassen, dann pürieren.

3 In die Pfanne zurückgiessen und mit soviel Bouillon wie nötig zu einer geschmeidigen Konsistenz verlängern. Bis knapp vor den Kochpunkt bringen. Rahm und Zitronensaft dazugeben und würzen.

4 In vorgewärmte tiefe Teller verteilen.

5 Mit Hüttenkäse garnieren und servieren.

ich wü^rde da einen kennen...der schreibt aber glaub nicht mehr auf dem forum...sorry. den habt Ihr nämlich vertrieben...

[Rog]

Gestern gekocht. Rotes Thai Curry.

Pouletgeschnetzeltes kurz anbraten und in eine Schüssel geben
rote Currypaste andünsten
mit Kokosmilch ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Maiskölbchen, Thai-Auberginen, Okra, LImonenblätter und Paprikaschoten (ohne Kerne) fein gehackt dazugeben
Das ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Poulet dazugeben, nochmals kurz köcheln lassen

Mit einer Prise Zucker, evtl. etwas Salz würzen. Wer möchte kann noch etwas Fischsauce dazugeben.

Dazu etwas Reis servieren und fertig ist das Thaigeköch.

[chlinä chnopf]

Gestern gekocht. Rotes Thai Curry.

Pouletgeschnetzeltes kurz anbraten und in eine Schüssel geben
rote Currypaste andünsten
mit Kokosmilch ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Maiskölbchen, Thai-Auberginen, Okra, LImonenblätter und Paprikaschoten (ohne Kerne) fein gehackt dazugeben
Das ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Poulet dazugeben, nochmals kurz köcheln lassen

Mit einer Prise Zucker, evtl. etwas Salz würzen. Wer möchte kann noch etwas Fischsauce dazugeben.

Dazu etwas Reis servieren und fertig ist das Thaigeköch.

meinst du kann ich dich mal auslehnen, so für einen abend, wenn ich deine freundin ganz lieb frage? oder ihr kommt beide vorbei und du kochst?

[Trampel]

Gestern gekocht. Rotes Thai Curry.

Pouletgeschnetzeltes kurz anbraten und in eine Schüssel geben
rote Currypaste andünsten
mit Kokosmilch ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Maiskölbchen, Thai-Auberginen, Okra, LImonenblätter und Paprikaschoten (ohne Kerne) fein gehackt dazugeben
Das ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Poulet dazugeben, nochmals kurz köcheln lassen

Mit einer Prise Zucker, evtl. etwas Salz würzen. Wer möchte kann noch etwas Fischsauce dazugeben.

Dazu etwas Reis servieren und fertig ist das Thaigeköch.

meinst du kann ich dich mal auslehnen, so für einen abend, wenn ich deine freundin ganz lieb frage? oder ihr kommt beide vorbei und du kochst?

jetzt weisst du ja wies geht

[Al Dente]

Schade sind keine gelernten Köche mehr am Schreiben!

wieso muss man das mit dem gelernten koch immer so speziell erwähnen? es soll nämlich leute geben die sich dafür schämen

freundliche grüsse
Al

[petit Nicolas]

Honigbrötchen

Brötchen aufschneiden
Butter oder Margarine auf beiden Seiten verteilen
Honig draufschmieren
fertig
geniessen

[Trampel]

Honigbrötchen

Brötchen aufschneiden
Butter oder Margarine auf beiden Seiten verteilen
Honig draufschmieren
fertig
geniessen

klingt kompliziert, aber ich werde es mal ausprobieren

[petit Nicolas]

klingt kompliziert, aber ich werde es mal ausprobieren

nur mut mein Froind! Sicher besser als Fisch aus der Kantine!